튜나팩토리

황새치 뱃살-350g
[옵션: 400g (+2,300)]
눈다랑어 적신(속살)-250g
눈다랑어 복육 중간-350g
참다랑어 축양 적신(붉은살:아카미)-250g

이렇게 주문하고 해동지, 락교 초생강, 초대리등을 구입해 홈파티 했습니다
친구집에 소금이 허브솔트밖에 없어서 염수해동은 하지 못하였구요 미지근한 물로 급속 해동시킨후 해동지로 싸서 40분 정도 숙성 후 잘라 먹었는데요
참치를 시켜먹어본것은 처음인데 비린맛은 나지 않았습니다. 조금 비리다고 할 수 있는 부위는 참다랑어 적신이었구요! 여자 4명에 총 1250그램이었구, 손질 후 1150그램 정도라고 가정하면
약 400그램정도는 남긴것 같습니다. 생각보다 많이 못먹더라구요.. 초대리랑 햇반 큰공기 300그램도 같이 먹었기때문에 그럴수도 있겠으나, 역시 중간중간에 초밥 한번씩 먹어주는게 느끼함을 잡아주긴 하더라구요

황새치 뱃살 맛은 다들 아시는 그맛입니다.
만족도 순은 눈다랑어 뱃살> 황새치 뱃살> 눈다랑어 속살>참다랑어 적신이었는데요... 조리 방법에 따라 달라질 수 있겠습니다...^^