참다랑어 두육(大)-260g

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포장을 벗기고, 흐르는물에 세척한 후, 해동지로 바로 감싸서 숙성합니다.

기름이 많아 숙성시간은 짧게하고, 냉기가 빠지고, 단단한 상태일 때 회썰기 좋습니다.